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制作步骤：
（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖也要增加否则会不够甜。
泉州华南时尚冷饮职业培训学院2.蛋黄4个加糖120克打发（打至糖融化即可）后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却；
泉州华南时尚冷饮职业培训学院10、再搅打2分钟。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味.
制作方法1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
用很小的火加热，并且不断搅拌，一直到蛋黄刚开始凝固，液体感觉变厚
2、把这些码放在盘子里，将冰淇淋放在上面。
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