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少油、精致、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
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切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。
泉州附近去哪学创意料理料理一词的使用也表现出了一种跟风的现象吧，时间久了形成了一种定识，也就变为命名了。(简言之:崇日人士毁灭汉语).
泉州附近去哪学创意料理干瓢干条菜，用葫芦旋成条，晾干而成。
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一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
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1、本膳料理传统正式日本料理
说到酱油，分5分品种:淡口酱油、浓口酱油、白酱油等等，据用途不同使用不同的品种。所谓料理被酱油所使用，也不过分。
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