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甜面包不仅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有内馅，制作时须注意发酵的过程，以避免出炉后的成品呈现体积小，颜色淡与皮馅分离等失败结果。
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全蛋+糖打发加入面粉拌搅加入奶油、奶水拌匀入模型进炉烘烤
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