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梧州龙圩区10天提升蛋糕烘焙计划 精选_已更新一览表汇总(今日/阅读)塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。
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蛋白打至湿性发泡加糖拌打至硬挺加面粉拌搅加入奶油、奶水拌匀入模型进炉烘烤
天使蛋糕
蛋白打至湿性发泡加糖拌打至硬挺加面粉拌搅加入奶油、奶水拌匀入模型进炉烘烤
鸡蛋：西点的主要材质，可提供产品水份、香味，气泡及具有弹性的口感。
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