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面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。
全国通用中式烹调师《等级资格证》
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创意装饰:色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
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基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
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意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
装盘艺术:色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。
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