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会计是：记录企业实际发生的经济活动，并对经营活动进行系统的核算，填制会计凭证、登记会计账簿、编制财务会计报告，重点在与对资金的监督和反映资金的活动。
②抽取材料发出汇总表，选主要材料品种，统计直接材料的发出数量，将其与实际单位成本相乘，计算金额数，并与材料成本分配汇总表中该种材料成本比较，看其是否相等。
每日经营结束后，食品核对员的记录应作为总收入账户的控制而记录在账簿中，并且与服务员的发票进行核对。
2.主厨
不附或有条件的债务重组，债务人应将重组债务的账面余额减记至将来应付金额，减记的金额作为债务重组利得，于当期确认计入损益。重组后债务的账面余额为将来应付金额。
可以这么处理，在结转成本之间，可以把这些间接生产费用记入制造费用：
借：制造费用
贷：银行存款/应付职工薪酬/原材料（等）
下面说说更重要的机会成本。
机会成本是看不到的成本，比如在同样的时间里，你选择了去网吧玩电脑，看似你只是失去了几元钱上网费，其实你是拿学习的时间去交换的，假如你处于高三的状态，如果学习是目前有价值的事情，也就是说你丢弃了这个有价值的事情，而选择了另外一个种价值相对较低事情。
会计核算上列“职工福利费”;
3、员工出差就餐
在标准内的餐费会计核算上列“差旅费”;
4、企业组织员工职业培训，
培训期间就餐会计核算上列“职工教育经费”;
5、公司在酒店召开会议，
会议期间就餐会计核算上列“会议费”;
6、公司筹建期间发生的餐费，
会计核算上列“开办费”;
7、以现金形式发放的员工餐费补贴
会计核算上列“工资薪金”;
8、企业召开董事会
董事会期间发生的餐费会计核算上列“董事会费”;
9、工会组织员工活动，
活动期间发生的餐费会计核算上列“工会经费”。
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总的来说，有三项需要注意的（参考书中例子，大家自已看看各步的做法）
1、什么是会计?
答：会计是以货币为主要计量单位，反映和监督一个单位经济活动的经济管理工作。
2、会计核算的基本前提是什么?它包括哪几个方面?
答：会计核算的基本前提是对会计核算所处的时间、空间环境所作的合理设定。
审计人必读的应该至少应包括：每年更新的注会书中的会计和审计；财政部发布的会计准则讲解、解答和指南；审计准则讲解、专家解释和指南。
会计是以货币为主要计量单位，采用专门方法和程序，对企业和行政、事业单位的经济活动进行完整的、连续的、系统的核算（反映）和监督（控制），以提供经济信息和反映受托责任履行情况为主要目的的经济管理活动。
但其实这不一定稳定，因为国家的局势在动荡，国企也要改革，以后市场经济一定是主导，所以还是要面临风险。
如果允许酒吧服务员购买酒料饮料，他应该为过多的存货及销售不畅的品牌负责，也应为顾客喜欢的品牌的缺乏负责。
二、会计系统的几个原则
1.收入
①对于实际收到或将会收到的货币性资产，如现金、应收账款等，以实际收到或预计将会收到的价值入账；实际收到或预计将会收到的货币性资产价值小于应收债权账面价值的部分，作为债务重组损失，计入营业外支出。
总账会计负责企业经济业务的总括核算，为企业经济管理和经营决策提供总括的全面的核算资料；明细分类账会计分管企业的明细账，为企业经济管理和经营决策提供明细分类核算资料；出纳则分管企业票据、货币资金，以及有价证券等的收付、保管、核算工作，为企业经济管理和经营决策提供各种金融信息。总体上讲，必须实行钱账分管，出纳人员不得兼管稽核和会计档案保管，不得负责收入、费用、债权债务等账目的登记工作。总账会计和明细账会计则不得管钱管物。
2、它们之间又有着密切的联系，既互相依赖又互相牵制
出纳、明细分类账会计、总账会计之间，有着很强的依赖性。它们核算的依据是相同的，都是会计原始凭证和会计记账凭证。这些作为记账凭据的会计凭证必须在出纳、明细账会计、总账会计之间按照一定的顺序传递；它们相互利用对方的核算资料；它们共同完成会计任务，不可或缺。同时，它们之间又互相牵制与控制。出纳的现金和银行存款日记账与总账会计的现金和银行存款总分类账，总分类账与其所属的明细分类账，明细账中的有价证券账与出纳账中相应的有价证券账，有金额上的等量关系。这样，出纳、明细账会计、总账会计三者之间就构成了相互牵制与控制的关系，三者之间必须相互核对保持一致。
3、出纳与明细账会计的区别是只相对的，出纳核算也是一种特殊的明细核算
一、单项选择题
1.微型计算机中，ROM的中文名字是( )。
A.随机存储器 B.只读存储器 C.高速缓冲存储器D.可编程只读存储器
2.微型计算机系统中的中央处理器主要由( )构成。
A.内存储器和控制器 B.内存储器和运算器
c.控制器和运算器 D.内存储器、控制器和运算器
3.下列关于存储器的叙述中正确的是( )。
A.CPU能直接访问存储在内存的数据，也能直接访问存储在外存中的数据
B.CPU不能直接访问存储在内存的数据，能直接访问存储在外存中的数据
C.CPU只能直接访问存储在内存的数据，不能直接访问存储在外存中的数据
D.CPU既不能直接访问存储在内存的数据，也不能直接访问存储在外存中的数据
4.微机硬件系统中核心的部件是( )。
A.内存储器 B.输入输出设备 C.CPU D.硬盘
5.微机中使用的鼠标器一般连接在计算机主机的( )上。
A.并行接口 B.串行接口 C.显示器接口 D.打印机接口
6.控制键盘输入字母大小写的转换键是( )。
A.Caps Lock B.Shift C.Num Lock D.Alt
7.把硬盘上的数据传送到计算机的内存中去，称为( )。
A.打印 B.写盘 c.输出 D.读盘
8.计算机病毒能够破坏计算机系统，甚至使整个计算机瘫痪，危害极大。一般来说，计算机病毒是( )。
A.一条命令 B.一段特殊的程序
C.一种生物病毒 D.一种芯片
9.计算机中网络通信协议TCP指的是( )。
A.传播控制协议 B.传输控制协议
C.国际通信协议 D.网际协议
10.在Internet中，目前使用的IP地址采用( )位二进制代码。
A.16 B.32 C.64 D.128
饮料消费日报 -由负责购买及管理酒吧的侍者报告;
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