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②直接人工成本差异的计算与账务处理是否正确,直接人工的标准成本的年度内有无重大变更。
抽查某种产品的生产通知单若产量统计记录及其直接材料单位消耗定额,根据材料明细账中各该项直接材料的实际单位成本,计算直接材料总消耗量和总成本,与有关成本计算单中耗用直接材料成本核对,看其是否相等。并注意两个问题:
第一、生产通知单是否经过授权批准,防止虚假业务产量增加材料耗用;
第二、单位消耗定额和材料成本计价是否恰当,有无变更、人为改变方法而影响成本。
只有当某项经营活动大到有必要分析各种职能的服务功能时,才有必要建立一个功能组织图。此时,各种功能的建立是基于招聘到各种能胜任各种职位的人员的基础上的。通常的情况是,在一个不断发展的餐厅中,当 “瓶颈”突破时或缺少某一服务人员会导致整个经营活动的顺利进行时,才有必要确定一个详细的功能组织图。
(二)各类人员及其职责
1.食品核对员
餐饮业成本精细核算的方法
因为活期存贷款的账户金额变动相当频繁,今天账户余额是20 000元,明天可能是84元。因此,采用累计积数计息法,可将动态的计息本金转换成静态的每天余额累计积数,然后按照日利率计算利息。
浅谈餐饮业的成本管理
《企业会计制度》规定,投资于符合国家产业政策的技术改造项目的企业,其项目所需国产设备投资按一定比例可以从企业技术改造项目设备购置当年比前一年新增的企业所得税中抵免的部分,以及已经享受投资抵免的国产设备在规定期限内出租、转让应补交的所得税,均作为永久性差异处理。所以,抵免部分的所得税不必单独进行会计处理。企业计提抵免后的应纳所得税额时,借记“所得税费用”科目,贷记“应交税费应交所得税”科目;实际缴纳时,借记“应交税费应交所得税”科目,贷记“银行存款”科目。因为新增的企业所得税只能在年度终了后才能确定,所以国产设备投资抵免企业所得税也只能在年度终了后才能确定。需要注意的是,税务机关查补的企业所得税额,属于设备购买以前年度的,计入该所属年度缴纳的企业所得税税额基数;属于设备购买当年或以后年度的,不得作为可抵免的新增企业所得税额。
会计是过去式,财务是未来式。
会计:要受会计政策和会计估计的影响,既受国家统一的会计制度的影响,又受会计人员专业能力的制约限制。
财务:要管理所决策的目标实现的程度,受企业投资的报酬率、风险,和资本结构改变、投资的项目变化、股利分配政策的影响。
有出口业务一般要在“银行存款”、“应收账款”、“预收账款”、“预付账款”、“应付账款”、“其他应收款”、“其他应付款”和“主营业务收入”设置外币账户,如果有外币贷款,则需要设置外币核算。
由于外资企业可以保税进口设备,这种设备一定期限(一般是5年)内不经海关批准不得转让,所以这种设备必须这设置会计科目时考虑到。一般这样设置科目“固定资产XX分类XX设备保税设备”、“固定资产XX分类XX设备非保税设备”。如果这种设备比较少也可以不通过设置科目而设置备查账模式来管理。
以上三种方式组合
1、以现金、非现金资产组合清偿某项债务
21 内部结算成本要素,用于结算CO模块中的对象,如内部定单
财务管理是融资、投资、运营资金管理、受益分配,关注资金的流动性。
成本中心架构、成本中心组
利润总额是指包括营业利润、投资收益和营业外净损益的所有项目在内的企业利润。与营业利润相比,它考虑了投资收益和与企业经营无关的损益。
5.净利润
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