资讯标题：宁海龙湾区学注册会计师培训排名十强
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控制范围是用来定义公司的管理会计操作的组织单元，侧重于对费用和利润进行分析;
A企业当期应纳税所得＝7000×（1000÷15000）＝466.67（万元）。
做饭对厨房磨损费是10元，这个也要计入这顿饭耗费的成本(财务上叫制造费用)。所有这些，与做饭(生产出已销售的产成品)都直接相关，故全部归集到了主营业务成本中。
22 结算外部成本要素，用于结算CO模块以外的对象，如固定资产
⑴采用实际成本方法核算
浅谈餐饮业的成本管理
③移交清册一般应填制一式三份，交接双方各执一份，存档一份。
每日的现金收入在现金日记簿中记录，该记录应与出纳所报的现金总数相核对。
2.应收账款
会计核算的基本前提包括会计主体、持续经营、会计分期和货币计量等。
3、会计核算的一般原则包括哪几个方面?
答：会计核算的一般原则是进行会计核算的指导思想和衡量会计工作成败的标准。包括三个方面，即，衡量会计信息质量的一般原则、确认和计量的一般原则以及作为对以上原则加以修正的一般原则。
但由于篇幅所限，企业所得税法第二章规定的只是应纳税所得额的基本原则，很多具体内容需要在实施条例中予以明确和细化。本章内容共分四节：第一节是一般规定，对应纳税所得额计算的基本原则作了规定；第二节是收入，主要对各类收入的内容作了解释和列举规定，并规定了确认收入实现的时间标准；第三节是扣除，进一步明确了与取得收入有关的支出的具体扣除标准和方法；第四节是资产的税务处理，对企业资产的计税基础及扣除等方面问题作了特别规定。通过本章的具体规定，可以具体计算出企业的应纳税所得额，增强了企业所得税法的可操作性。
通常有三种情况：
认定机构收到专家的评价意见后，对申请企业提出认定意见，确定高新技术企业认定名单。
以资产清偿债务
(一)以现金清偿债务
⑶制造费用的分配、计算选择的标准和计算结果是否正确，分配的方法有无变更，防止采用不同的计算方法多分配应税产品成本，相应少分配免税产品成本。审查发现此类问题应重新正确计算，作出会计调整。
应该区别可折旧的设备或器具及其费用。例如，餐饮业中所需的基本的设施应作为资产并每期提取折旧，其他项目应在购买时就作为费用处理。
四、财务及经营报告与分析
1.餐饮业管理人员通常需要下列报告：
针对上述存在的问题，我们主张利用Excel(电子表格)进行分析，其优点是分析方法不限，分析指标不限，分析内容不限。利用Excel进行分析，大致要经过以下几个阶段：
一、设计报表格式。
①临时存款账户设置的条件和所需的证明文件。根据《银行账户管理办法》的规定，下列存款人可以申请开立临时存款账户，并须提供相应的证明文件：外地临时机构可以申请开立该账户，并须出具当地工商行政管理机关核发的临时执照；临时经营活动需要的单位和个人可以申请开立该账户，并须出具当地有权部门同意设立外来临时机构的批件。
组织结构的变化必然引起企业运行机制、管理方式的变化。同时为新型财务管理模式提供了基础，使得财务管理在空间上、时间上和效率上都发生了改变，极大地影响了财务管理的能力和质量。新型财务管理模式具有以下特点：
（一）财务信息处理的自动化。财务管理的网络程序化、实时动态化。网络经济时代，电子商务高度发达，企业与外界的联系均采用数字信息，并通过网络来实现。业务数据通过网络程序自动实现会计核算，产生各种支持决策信息并反馈到相关决策者。决策者通过网络向相关业节点发布决策信息，网络程序根据决策信息自动修订业务规则，业务人员只能按照规则在网络中完成新的业务[8].由于网络信息传递速度快，业务发生受到实时监控，因而可及时将决策信息发送到业务规则，实现实时动态化管理。
（二）财务管理职能向决策层和业务层分解。在网络型组织结构的企业中，节点和节点之间密集的多边联系减少了传统财务管理中的许多中间环节，高层决策者能直接对底层员工进行管理，财务信息的采集完全由业务节点完成，财务信息的加工由网络程序完成，财务监控由决策者通过网络程序实施。
（三）财务管理与业务、决策一体化。传统的财务管理反映的是决策者、财务机构、业务部门三者之间的关系，决策信息通过财务部门实施对业务的监控，业务部门的信息主要通过财务部门加工提供给决策者。在新型财务管理模式下，财务管理职能向决策层和业务层分解，财务管理通过网络软件与决策和业务融为一体。
（四）财务管理组织结构：从人员集中实体部门机构向人员分散的虚拟部门机构转变。在网络型组织结构的企业，一方面，实体企业中财务人员工作职能将分散到业务层和决策层，财务信息的处理由程序完成，传统财务部门萎缩，职能分解，包括决策和业务在内的网络虚拟的财务机构代替传统的财务管理机构；另一方面，虚拟企业中，财务管理组织结构必然是虚拟的。
（五）从部门管理变为节点管理。网络的基本构成要素是众多的节点和节点之间的相互关系。在网络型组织中，节点可以由个人、企业内的部门、企业或是它们的混合组成。财务管理的实施者由传统的财务部门变为网络节点，财务监控的对象由传统的业务部门变为网络节点。
四、企业改造传统财务管理模式的对策
（一）转变观念，建立新型财务管理模式。传统财务管理侧重于财务的核算管理，要转变为新型财务管理模式，企业的各级员工都应转变已形成的基本观念，学习新的管理思想和管理理论，充分认识网络经济时代社会经济环境的变革和企业财务管理创新的必然趋势，进行创造性思维，建立新型财务管理模式观念。
（二）确立符合网经济时代的财务管理目标。网络经济的到来，扩展了企业资本范围，改变了企业的资本结构，物质资本的地位将相对下降，而知识资本的地位将相对上升。人力资本将成为决定企业乃至整个社会和经济发展的重要资源，是决定社会财富分配的主要因素。因此，财务目标不仅要考虑财务资本所有者的资本增值最大化、债权者的偿债能力最大化、政府的社会经济贡献最大化、社会公众的社会经济责任和绩效最大化，更要考虑人力资本所有者（经营者与员工）的薪金收入最大化和参与企业税后利润分配的财务要求[9]，使企业经理及职工的个人收入与企业的赢利和企业的长远发展紧密联系在一起。网络经济时代知识资源具有可享性和可转移性，它使得企业与社会的联系更加广泛而深入，企业对知识的要求和应用将又取决于社会对知识的形成和发展所做出的贡献。把企业的社会责任纳入财务目标体系是必然选择，企业必须履行社会责任，如维护社会公众利益、保护生态平衡、防止公害污染、支持社区文化教育和福利事业的发展以及赞助社区的慈善事业等。这样，既有助于企业实现其经营目标，也有助于其在社会大众中树立良好的形象，更有助于其自身和社会的发展。
（三）加快企业管理信息化进程。企业管理信息化进程是从单项业务计算机化-企业部门电算化-企业整体信息化-到整个社会信息化的进程。企业整体信息化阶段是企业组织结构发生根本性变革的时期，在这个时期各项业务融合集成，组织结构演变为初期网络型结构，企业管理模式发生变化，传统财务管理模式向新型模式转变。因此，企业改造传统财务管理模式必须加快信息化进程，积极组织实施ERP系统，实现企业整体信息化。
（四）积极实施组织结构重组，构建企业网络型组织结构。传统的企业中，组织结构是由“金字塔”型的职能部门组成，财务部门与业务部门各自独立、互不相干：同时受管理幅度的限制，存在大量的中层管理人员，财务部门从最高层领导到最底层会计人员之间都存在很多中间管理层。进行业务流程重组后，财务、业务和决策实现了一体化，财务部门、业务部门分工界限日益模糊并趋于融合，跨职能型群体大量出现；同时管理幅度增大，必然要缩减乃至取消中间管理层，组织结构呈现网络化趋势。传统的部门管理方式应改为节点管理，通过定义网络节点的属性和职能，通过对网络节点的管理来实现对企业的管理。这就要求企业在组织结构的重组中，以节点为依托，把财务管理的职能体现在网络节点中。
（五）以网络型组织结构为依托，对传统业务流程进行重组。在工业社会，业务流程按职能部门划分，虽然各部门的工作是有效的，但整个流程的运作则是低效的。尽管财务管理涉及到企业的每一项活动，但传统上它只对财务的收支进行管理，对财务收支的源头-业务活动很少涉及。要适应新型财务管理的需要，势必要对企业的工作流程进行重组。首先打破企业部门内部界限，重组企业内部的工作流程，建立流程型群体，实现财务、业务、决策的一体化；然后将企业内部的业务流程再造推广到整个供应链中，从购买原料到对顾客提供有价值的产品和服务的一连串作业活动，减少供应链中不必要的中间环节，实现企业财务管理与整个供应链的结合。
一流的烹饪有赖于厨师的手艺。厨师的工作通常包括提供菜单、实际的烹饪以及由于食品的标准及繁忙时间所致的总的监督。主厨除了应根据天气、季节、不同事件而提供有关的菜单外，也应该知道成本及竞争性的售价。
3.酒吧服务员
我国实行的是社会主义市场经济、房地产企业必须根据自身的开发能力和市场的需求，充分利用生产潜力，合理安排房地产开发任务。为了不断地改善企业经营管理，增强企业市场竞争能力，一方面要接受国家产业政策的要求：另一方面要接受投资者的监督，使投资者关爱企业，为企业开发提供所需要的资金。这就要求企业必须做好会计工作，及时提供会计信息，真实地反映企业的财务状况和开发经营成果，以满足国家宏观经济管理的会计信息要求，以及企业投资者在的投资者进行投资决策的会计信息要求。
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