厦门日本料理培训学校

厦门日本料理是厦门日本料理培训学校的重点专业，厦门日本料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

78鳗重，烤鳗鱼饭

鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，并反复烟熏后作为调制底汤的材料。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，用这种烟熏鲣鱼为主要成分并配合各种氨基酸和核酸原料制成的颗粒状调味品又被称为“木鱼精”，它是日本家庭和日本料理餐馆最常用的调味品之一。日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。鲣鱼干是将鲣鱼用一种十分特殊的方法干燥而成的。

但不论如何，"中国菜"只是一个统称，各个地方差异极大。代表菜系有湘菜、徽菜、粤菜、川菜等。

一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈。

71照烧，一种烹饪方法。指于烧烤肉品过程中，外层涂抹上调配的照烧汁。

日式高汤用柴鱼，昆布所煮的高汤，一次汤可做味啉汤，二次汤可做土瓶蒸。

石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。

浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。鲜嫩软滑，

宋代，中国菜的发展出现了一个高潮，汴京和临安的市肆中，冷菜、热菜

享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。

厦门日本料理培训学校成就你的日本料理培训之梦。学日本料理就来厦门日本料理培训学校

招生电话：免费咨询

QQ:320089386

学校网址：http://www.veryxue.com