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咖啡树一般能长至45米高,不过一般都会修剪至在23米高以便于采收
由此可知,栽培高品质咖啡的条件相当严格:阳光、雨量、土壤、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。
福建咖啡师培训,泉州咖啡师培训4、蒸汽控制电磁阀:主要用于牛奶的自动发泡装置。比较先进的机器设置可以控制冷空气的进入比例,以这到不同的发泡效果。
乳脂肪越高越好?不一定,太多的脂肪反而影响发泡
选用新鲜的全脂牛奶作为卡布奇诺的原料是最佳的选择。因为新鲜的全脂牛奶并未经过进一步的加工处理所以能保持其原味。另一方面保证牛奶的处理过程造成了感官特徵上显著的差异。
澳大利亚和新西兰不但较早地把意式咖啡引进到了自己的国家,而且还像在意大利本土咖啡市场一样,几乎完全把滴滤咖啡排挤出去了,现在,除了在麦当劳和那些人数过多(数千人)的公共场所,所有咖啡厅里都已经找不到滴滤咖啡了。
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手冲咖啡刚开始会倒一点水进去,这个步骤叫闷蒸,闷蒸的目的有俩个1.排咖啡粉里的二氧化碳,所以浇水进去后会看到很多小气泡涌出来2.浸湿咖啡粉,方便二次注水更好的萃取咖啡!
咖啡的历史
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1909——Vittoria Arduino 意大利