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市场最新融合菜： 奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、 甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波银鳕鱼等。
职业规划:突出实用技能与管理并重，精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、欧亚菜系、料理、西点、 西餐等经典菜品以及各式创意菜品研发，为高星级酒店培养操作与管理能力较强的复合型人才。
甜点：慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。
《结业证》
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
颁发证书:本校
冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
厦门哪里有学中餐深造的《结业证》
省厅
全国通用中式面点师《等级资格证》
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
厦门哪里有学中餐深造的冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
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