厦门中餐是厦门中餐培训学校的重点专业,厦门中餐培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
《上岗证》
省厅
专注于厨师与中西式面点师的培养
冷菜:基础凉菜、开胃菜。
《上岗证》
进入热菜第一阶段,学生们真正开始了“大厨”之旅,他们在调味、火候、色泽、造型上开始有了初步的认识,此时此刻,他们虽然功夫不足,但学习才刚刚开始。
目前社会生存竞争激烈,社会就业压力的不断增大,没有一技之长,确实很难在社会上立足!在当今充满竞争和机遇的社会,学一门实用性强的技术才是立足之本!
创意装饰:色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
厦门学中餐去哪里好全国通用中式烹调师《等级资格证》
《上岗证》
颁发证书:本校
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
俄罗斯料理:俄罗斯烩牛柳、俄罗斯香草烤鸡、俄罗斯大虾、俄罗斯猪肉串、红菜汤、伏尔加沙拉等。
点心类:派类、饼干类、泡芙类、布丁类等。
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