厦门中餐是厦门中餐培训学校的重点专业,厦门中餐培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
基本技能:球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
日韩料理:寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。
就业推荐:学校提供就业信息


级别:初级、中级、高级、技师、高级技师。
西点:面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。

创意菜:脆皮照烧鸡腿、敲虾鸡枞片、果木烤牛小排、蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽、军门红茄鲍等。
《上岗证》
职业规划:培养独立经营管理咖餐的创业性人才。
面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、德国面包、布里欧修面包、日式面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。
职业规划:能独立制作市场上的流行品种,培养微商创业型人才。
工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
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