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厦门中式面点师是厦门中式面点师培训学校的重点专业，厦门中式面点师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
厦门在哪学中式面点师颁发证书:本校
颁发证书:本校
装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
全国通用西式面点师《等级资格证》
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
无国界料理：荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。
点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。
冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
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