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职业规划:培养实用动手型西餐人才，适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
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创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。
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标准化理论实践教学，着重强调动手能力
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