厦门集美区日本料理是厦门日本料理培训学校的重点专业，厦门日本料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的
日本料理常见的菜单小菜类
木鱼花由鲣鱼加工而成，用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。在日本神社或宫殿的屋脊上装饰的圆木，其形状似木鱼，故也将鲣鱼称木鱼。
渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。
【烧物(Yakimono)】
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
寿司日本人常吃的食物，用掺醋的米饭加渍物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常见的有卷寿司、握寿司、手卷等等，前二者一般是两个一组，一个25g。
60味噌汤一种以味噌（日式豆瓣酱）为主要调味材料的汤。
厦门日本料理培训学校成就你的日本料理培训之梦。学日本料理就来厦门日本料理培训学校
招生电话：免费咨询
QQ:320089386
在线咨询： 
点击交谈
即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。