厦门雕刻与摆盘装饰培训学校

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4、评价结果:学生完成任务之后，教师要展示其作品，进行讨论、总结、评比，使教材内容得到进一步的强化。各小组学生代表要依次对完成的任务发表见解，其他小组提问或发表自己的看法，由老师或小组负责人进行总结，最后由老师评价．评价包括学生对知识的掌握程度、运用知识解决新问题的能力以及学生在活动中的表现等，注意多褒奖，少贬低，以激发学生进行下一轮学习的兴趣。

3．教学重难点。

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2、胡萝卜、水萝卜、莴笋：这三种蔬菜体形较小，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。

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2、过程与方法

3、掌握常用的刀法：切、削、刻、戳、旋

（三）基础知识简介

先削成圆柱形，再修成上小下大的馒头形。

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（3）学会大丽花的制作过程，锻炼培养学生的动手能力和创新能力。

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1、安全教育：正确操作刀具，不拿刀具打闹。

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