厦门雕刻与摆盘装饰培训学校

厦门雕刻与摆盘装饰是厦门雕刻与摆盘装饰培训学校的重点专业，厦门雕刻与摆盘装饰培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

（一）导入：由学生熟悉的雕刻种类，如：冰雕、石雕等入手，点出课题：食品雕刻饮食文化中的一朵奇葩

1、选择餐具要符合食物特性

中式摆盘也可以如此美妙!

平面式摆盘：

1．零雕组装可分为以下几种组合拼装技法。

（2）通过雕刻实践，初步学会食品雕刻的一般方法。

1、原料：象牙白萝卜

（3）浮雕：浮雕是在原料的表面，雕刻出现外突出或向里凹进的花纹或图案。常见的有“南瓜盅”、“西瓜盅”等，是艺术性很强的雕品。

1、原料：象牙白萝卜

垂直线有庄重、上升之感;水平线有静止、安宁之感;斜线有运动、速度之感。

2、餐盘大，易塑造菜品样式

1、知识与技能目标 ：

厦门雕刻与摆盘装饰培训学校成就你的雕刻与摆盘装饰培训之梦。学雕刻与摆盘装饰就来厦门雕刻与摆盘装饰培训学校

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