福建华南厨师培训学校

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子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

卷寿司与握寿司

鱼糕用鱼肉泥做的一种食品，有炸的、烤的、蒸的几种，形状多种多样。

刺身日式生鱼片或海鲜片。

3、会席料理宴会料理

65先碗，即清汤，意即饭前上的汤。一般用木鱼花头遍汤作，清澈见底，口味清淡。

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