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福州料理培训费74茶碗蒸即日式蒸蛋
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赤茶水即用日本红茶沏成的茶水。
卷寿司与握寿司
福州料理培训费丁字麸是豆制品中的一种。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
云丹酱中国叫海胆酱，是海中的一种生物，呈扁圆形，外壳长满刺，剁开后吃里面黄色的子，(即海胆的卵巢，经腌制加工成的酱即海胆酱）。
菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。
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