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日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年1912年）末期所形成的饮食。
卷寿司与握寿司
修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。
猪外肌肉又称通肌，在猪脊椎骨外面的一条肉，此肉瘦而无筋，是猪肉中最上等的肉。
64前菜，即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:
福州杨桥东路学创意料理哪个好现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。
福州杨桥东路学创意料理哪个好小菊花黄色可食用的菊花。
虾芋头一种上尖下圆、弯形、形似大虾的芋头。
76茶泡饭把饭泡在茶里，再放上鱼的刺身等
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赤味X椨胫泄?平囱丈?谎??皇俏兜烂挥兄泄?平聪蹋?⒋?鹞丁?"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱。