福州创意料理培训学校

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3、会席菜--宴会菜

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寿司日本人常吃的食物，用掺醋的米饭加渍物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常见的有卷寿司、握寿司、手卷等等，前二者一般是两个一组，一个25g。

天重汁天重是外来语用漆盒装米饭，上面放上炸虾叫天重，浇在上面的汁叫天重汁。

红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸。

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一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈。

【炸物(Agemono)】

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六、姿烧:以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。

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这个最简单，把鱼片成2

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