福州创意料理培训学校

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2、怀石菜--高级菜

小海带海中的一种植物，我国叫裙带菜。

【日本菜特色】

宋代，中国菜的发展出现了一个高潮，汴京和临安的市肆中，冷菜、热菜

【日本菜的烹调特色】

(二)凉拌小菜

四川菜系有成都、重庆两个流派。以味多、味广、味厚、味浓著称。特色菜有:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。

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据日本《每日新闻》报道，联合国教科文组织4日宣布“和食-日本人的传统饮食文化”正式列入联合国非物质文化遗产名录。这是日本第22项被列入非遗的项目。

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