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最后更新:2025-11-06 09:28:19        浏览次数:960        返回列表

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黑根丝牛蒡,可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。

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紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。

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63先付,即小酒菜,象盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主,最小,种类多样。

78鳗重,烤鳗鱼饭

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2014年5月5日,日本首相安倍晋三参加了在巴黎的日本驻法国大使公邸举办的日本料理“和食”魅力推介活动。此举旨在宣传使用新鲜食材、最大限度发挥食材原味的“和食”优点,开展首脑推销。

红酸梅经腌制的红色的小梅果,,味酸咸。

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日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物,及至今日,演变出许多不同口味的小菜,而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。

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除了沿用西方沙拉做法以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。

以上是调味料的大致说明,同样是发酵而成调味料,中国和日本的用法已经不同。如前所述,日本菜中调味料的使用是为了把材料原味的淡味更充分的牵引出来,而中国料理是为了增加美味而使用调味料。

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