泉州王牌大厨是泉州王牌大厨培训学校的重点专业，泉州王牌大厨培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
根据海南一所著名厨师培训学校对就业学员的跟踪调查显示，月薪都在四千至1万元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元！ 所以，处在学习期的同学们，首先要考虑的不应该是学厨师要多少学费，而是怎样把技术学好，以便将来谋取高级职位。
省厅
创意装饰：色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。
西式简餐：牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
第二，看师资力量
工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。
美式料理：美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。
冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
全国通用中式烹调师《等级资格证》
《毕业证》
职业规划:突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。
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