泉州王牌大厨是泉州王牌大厨培训学校的重点专业，泉州王牌大厨培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
成本预算：场地、人员、原材料预算。
《毕业证》
理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及道具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。
职业规划:培养独立经营管理咖餐的创业性人才。
分子料理：虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
颁发证书:本校
标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）
《毕业证》
全国通用西式面点师《等级资格证》
1%
蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
《结业证》
职业规划:客观评测酒店一线工作厨务人员技术水平，为劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。
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