泉州日本料理培训学校

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赤清酒味道与清酒一样，只是颜色发红，适宜做菜用。

村田吉弘表示，21世纪的日本孩子们喜欢的料理多以汉堡、咖喱、意大利面等西餐为主，用米饭和味噌汤组合的“三菜一汤”的传统饮食方式正在逐渐消失。其原因与其说是孩子不吃所以不煮，倒不如说是因为孩子的母亲嫌煮饭麻烦。

源自室町时代(约十四世纪)，是日本理法制度下的产物。现在正式的"本膳料理"已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

昆布汁一般指放入适量海带煮的水，比较常用于锅类菜。

【炸物(Agemono)】

樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

源自室町时代(约十四世纪)，是日本理法制度下的产物。现在正式的"本膳料理"已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

中文名日本料理分类本膳料理，怀石料理，会席料理别名和食起源日本列岛含义日本式烹饪日文名にほんりょうり（nihonryouli)

少油、精致、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

寿司主要原料：

渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。

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