泉州日本料理培训学校

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红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸。

江瑶柱海中的贝类，形似扇贝。

(二)凉拌小菜

61玉子烧玉子，即鸡蛋，玉子烧则是以鸡蛋为主，配以牛奶

八、味噌烤:将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。

日本料理的特征--必不可少的调味料

(二)热水浸烫:生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。

还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

因为语言的关系在日本和韩国，菜饭一词就是用料理来表示的，尤其是日本直接用汉字--料理来表达菜或饭的意思

（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

2、怀石菜--高级菜

烹调方面，由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

这个最简单，把鱼片成2

七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。

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