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泉州丰泽区日本料理秋季培训班哪个好泉州丰泽区日本料理秋季培训班哪个好泉州丰泽区日本料理秋季培训班哪个好酸菜花用白菜花腌制的一种带酸甜口味的小菜。
61玉子烧玉子，即鸡蛋，玉子烧则是以鸡蛋为主，配以牛奶
泉州丰泽区日本料理秋季培训班哪个好小海带海中的一种植物，我国叫裙带菜。
即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
73扬物即油炸的食物
泉州丰泽区日本料理秋季培训班哪个好综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物，主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生
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昆布日本人把海带叫做昆布，专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带块。
6、此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。
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75定食，即套餐，里面一般有米饭，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉