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常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
泉州洛江区料理秋季培训班哪个好泉州洛江区料理秋季培训班哪个好67梅酒是以梅子浸泡入味的一种烧酒。
泉州洛江区料理秋季培训班哪个好整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，我国常用于中草药。
三、串烧:将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
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鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，并反复烟熏后作为调制底汤的材料。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，用这种烟熏鲣鱼为主要成分并配合各种氨基酸和核酸原料制成的颗粒状调味品又被称为“木鱼精”，它是日本家庭和日本料理餐馆最常用的调味品之一。日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。鲣鱼干是将鲣鱼用一种十分特殊的方法干燥而成的。
此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。
泉州洛江区料理秋季培训班哪个好58荞麦面（soba）是一种用荞麦面粉和成面团压平后切制的细面条。
昆布汁一般指放入适量海带煮的水，比较常用于锅类菜。
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