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还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
鱼糕用鱼肉泥做的一种食品，有炸的、烤的、蒸的几种，形状多种多样。
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修行料理又叫“精进料理”，意思是吃斋、吃素。其实，所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。
【调味】
红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸。
68白子，即带子，也叫扇贝
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刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如:
74茶碗蒸即日式蒸蛋
泉州鲤城区料理2018年秋季培训班掐菜绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆叫掐菜。
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生
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日本柴鱼酱油等制作的食物。