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浓口酱油颜色跟中国酱油差不多，是口味适中的一种酱油，适宜于吃生鱼片时用，也可做一般菜的调味品。
渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。
泉州料理秋季培训班丁字麸是豆制品中的一种。
一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
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76茶泡饭把饭泡在茶里，再放上鱼的刺身等
早在5000多年前，中国已有烤肉、烤鱼等食品。周代出现称为"八珍"的名馔，对后世很有影响。汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。汉代娄护发明的"五侯鲭"，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中，载有200多种菜肴。由于佛教的传入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教斋食逐步在社会上产生影响，使中国早已出现的素菜得到进一步发展。隋唐五代，中国的花色菜、食疗菜也有新的发展。
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享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。