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咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。
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创意装饰：色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。
厦门学中餐深造哪里比较好菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
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职业规划:培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
厦门学中餐深造哪里比较好分子料理：虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
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