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职业规划:培养实用动手型西餐人才，适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
分子料理：虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
全国通用西式面点师《等级资格证》
裱花类：中式裱花、欧式裱花等。
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基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
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美式料理:美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。
分子料理：虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
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