厦门咖啡创业培训学校

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意式咖啡机原配的咖啡磨是最合适的。如果确实需要降低一些成本，在制作量不大的情况下，可以考虑搭配小型一点的咖啡磨。注意，只能在尺寸上略小，而不能在功能和研磨粗细程度上有所不足。否则，再好的咖啡机也不能帮你制作出优质的意式咖啡。

低压阀门

咖啡中含有绿原酸，这种物质已被证明能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度，能提高肌肉对血糖的利用程度，从而降低人们患糖尿病的风险。

发酸【Sour】：一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅度烘焙咖啡的特点。

此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。

咖啡匙的用法

原因？脂肪越多代表游离脂肪酸越多，游离降低牛乳发泡的能力

“克丽玛”含有大量香味成分，让你在喝咖啡之前就能闻到咖啡的香味。还影响到你喝咖啡时的口感，并把它的味道一起融在嘴里。此外，这层“克丽玛”还可以把咖啡液与空气隔离开来，以避免咖啡的温度降得太快。

咖啡生豆的处理

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