厦门家庭厨艺是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
职业规划:培养实用动手型西餐人才,适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
职业规划:培养能够掌握各类风味小吃制作及独立经营各式特色小吃店的专业人才。
雕刻与摆盘装饰:各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
热菜:闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
全国通用中式烹调师《等级资格证》
颁发证书:本校
甜品台布置:纱、幔、亮片布、色丁布、蕾丝布、仿真小植物、小毛绒玩具、小工艺品、手工装饰品、器具选用等。
2019年厦门家庭厨艺秋季培训班2019年厦门家庭厨艺秋季培训班工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
新品制作:不定时提供市场最新产品制作。
法式料理:法式鹅肝、法式扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。


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