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寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。)
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寿喜烧亦称日本火锅,是从19世纪后半期以后才开始普及的。
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即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类,用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时,使其调味能入味,渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。


综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾,配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
泉州创意料理2018年秋季培训班泉州创意料理2018年秋季培训班泉州创意料理2018年秋季培训班小海带海中的一种植物,我国叫裙带菜。
浓口酱油颜色跟中国酱油差不多,是口味适中的一种酱油,适宜于吃生鱼片时用,也可做一般菜的调味品。
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韩国菜,泛指朝鲜民族的饮食文化。