福建华南厨师培训学校

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香蕉三花

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味.

2.蛋奶液做好后，拌入可可粉，然后放置到凉透。

（二十）怎么做火焰铁板烧雪糕？

1.把蛋黄，牛奶，香草精和一半白糖混合，搅拌均匀，放在一个水微微沸腾的大锅里，隔水加热，不停的轻轻搅拌，蛋奶液会逐渐变浓稠，一直到勺子背面上可以挂住厚浆为止。这个过程要比较小心，不然的话很容易变成蛋花汤了。

（十）怎么做奶油冰激凌？

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