厦门同安区厨师是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
职业规划:培养能适应西点餐饮企业的一线操作人才。
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
就业推荐:入学即签订推荐就业合同,定向推荐三星级酒店或大型面点房。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。
颁发证书:本校
级别:初级、中级、高级、技师、高级技师。
军训后,学生真正迎来了厨师课程,首先是基本功 刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅,是厨师最基本的技术,也是最重要的技术,就好比“功夫”里的“扎马步”,没有好的刀工与颠锅技术,再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后,学生们会进入热菜
基础绘画:色彩搭配、素描、速写。
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