福州料理培训学校

福州台江区料理是福州料理培训学校的重点专业，福州料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

日本料理常见的菜单-小菜类(Otumami)日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。

大头鱼又称加吉鱼，分为红、灰两种。

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

(二)凉拌小菜

虾芋头一种上尖下圆、弯形、形似大虾的芋头。

石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，

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