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3、大学料理
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在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生
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少油、精致、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
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渍物咸菜、泡菜的意思，多为小黄瓜或白萝卜。
福州哪个学校学料理好福州哪个学校学料理好福州哪个学校学料理好红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸。
(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。
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66弁当，即盒饭，一般饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。