福州料理培训学校

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重口酱油颜色比浓口酱油深，适用于做一些颜色深的菜。

小菊花黄色可食用的菊花。

味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。

(三)寿司:包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。

怀石的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石菜原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级菜的代名词。

五味:甘、甜、酸、苦、辣。

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60味噌汤一种以味噌（日式豆瓣酱）为主要调味材料的汤。

日本料理即“和食”。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

土佐酱油用味啉酒、木鱼花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的一种酱油。

76茶泡饭把饭泡在茶里，再放上鱼的刺身等

桌袱料理

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74茶碗蒸即日式蒸蛋

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