福州料理培训学校

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土佐酱油用味啉酒、木鱼花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的一种酱油。

清酒颜色清而透明，味道与中国的绍兴酒相似，是日本人经常饮用的酒。

奴达外来语，用大酱做调料的冷拌菜。

即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。

61玉子烧玉子，即鸡蛋，玉子烧则是以鸡蛋为主，配以牛奶

60味噌汤一种以味噌（日式豆瓣酱）为主要调味材料的汤。

米，寿司醋，鱼。

韩国菜，泛指朝鲜民族的饮食文化。

5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。

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