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泉州鲤城区中式面点师是泉州中式面点师培训学校的重点专业，泉州中式面点师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
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工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中式面点工艺、西点工艺、西式烹调工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、西餐的六大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、、烩、煨、烤等。
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2018年泉州鲤城区中式面点师暑假培训班学费全国通用西式面点师《等级资格证》
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