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食品雕刻的工具
1、原料
有统一感,而且主次分明,放射开的图案更显整齐。
(5)镊子、剪子:这两种小工具用途也很广,镊子用来安装和夹起一些点缀物;剪子用来修剪花卉和其它作品。
(5)转:转的刀法是指在特定雕刻的物体上表现的一种刀法,其具有规则的圆、弧形状。
泉州学雕刻与摆盘装饰班菜肴的出品做的漂亮,对点、线、面、立体的装饰把握至关重要。
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(二)欣赏食品雕刻的精美图片
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(2)尖口刀:尖口刀又称斜口刀,这种刀的刀刃呈斜度,刀口呈尖形,尖口刀多用于绘制图案、线条之用。尖口刀也是由锋钢(锯条)制成的。
泉州学雕刻与摆盘装饰班3、制作步骤
1.零雕组装可分为以下几种组合拼装技法。
泉州学雕刻与摆盘装饰班食品雕刻的常用原料
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