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泉州厨师一对一辅导泉州厨师一对一辅导蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。
《上岗证》
创意装饰：色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。
西点：面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
时间：吉祥花卉雕刻、吉祥鸟雕刻、吉祥鱼虫雕刻、造型亭台楼阁、吉祥龙、凤造型、吉祥任务造型、吉祥瓜蛊造型、吉祥猛兽造型的制作及各类雕刻的原料的应用。
热菜：家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。
省厅
日韩料理：寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
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