厦门王牌大厨是厦门王牌大厨培训学校的重点专业，厦门王牌大厨培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
省厅
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热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
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创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经在厨房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对厨师行业已经有一定的见解，但他们因为没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，他们的学习目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。结合他们的实际情况，学习上就可以免去一些基本功等基本知识的学习，去选择一些短期或者特色专业来强化学习。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
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