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热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理等。
《上岗证》
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
裱花类：中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
省厅
(实践操作课程)
颁发证书:本校
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2018年厦门湖里区学小吃私人定制创业哪里好西点：面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
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炒面的种类
酱油炒面、青椒肉丝炒面、香辣炒面、土豆炒面、川味炒面、肉丝炒面等等。