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卷寿司与握寿司
厦门湖里区在哪学创意料理好据日本古老的传说“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来，那时候，修行中的禅僧必须遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中，称为“温石”，揣在怀里。后来发展到少吃一些起到“温石”的作用。
厦门湖里区在哪学创意料理好厦门湖里区在哪学创意料理好鱼糕用鱼肉泥做的一种食品，有炸的、烤的、蒸的几种，形状多种多样。
67梅酒是以梅子浸泡入味的一种烧酒。
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日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
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64前菜，即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。
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石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。