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一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
厦门什么创意料理培训学校好包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。
石烧即石板烧。是将牛排放在烫石上烧熟，蘸鲜酱油食用。
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做挺好吃的，我喜欢，做法：
昆布专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带块。
丁字麸是豆制品中的一种。
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